添加剂，在工业生产中，为改善生产过程、提高产品质量和产量，或者为赋予产品某种特有的应用性能所添加的辅助化学品，又称助剂。添加剂种类广泛，包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、润滑油添加剂、燃油添加剂等等。